Sergey KozhakovPerfil de la comunidad

Sergey Kozhakov, un maestro de las improvisaciones culinarias, es el chef del restaurante BAMBOOBAR desde su inauguración. Se formó con los mejores: realizó prácticas en el restaurante Five Lements en Ubud, Bali, con Madé Runatha, un experto en macrobiótica, ayurveda y alimentación cruda, y en Italia, en el restaurante Inkiostro, con una estrella Michelin, donde aprendió técnicas creativas de cocina, como la esferificación, el paocodjetting y la cocción sous vide. En 2020, completó el curso "Cocina francesa moderna" en el Institut Paul Bocuse, una institución de hospitalidad y arte culinario fundada por el reconocido chef Paul Bocuse. Sus intereses incluyen viajes gastronómicos, caza, deportes, motocicletas y actividades al aire libre. Considera que la pasión por la caza es muy importante: cuando no solo se cocina, sino que también se obtiene el producto, hay algo primario y emocionante en ello. ¡Se experimenta todo un abanico de sensaciones! Nació y creció en Moscú, y es un hombre de familia.