Sergey KhrkhryanPerfil de la comunidad

Sergey Khryan comenzó su carrera como cocinero a los 15 años, trabajando en uno de los complejos de restaurantes más grandes de la región de Rostov, con capacidad para 1200 personas, como asistente del chef Sergey Naskhulian. Fue bajo la influencia de este mentor que comenzó su trayectoria en competiciones. Después de sus experiencias en la cocina, decidió ingresar a un colegio y dedicar su vida a la gastronomía.

Recientemente, obtuvo un pase para una nueva competición de WorldSkills Russia, un mundo de campeonatos. Obtuvo la victoria en la región, luego en el sur de Rusia (una etapa muy difícil), y finalmente, en Rusia, convirtiéndose en campeón de Rusia en la categoría juvenil hasta los 23 años. Actualmente es miembro del equipo nacional y tuvo el privilegio de formar parte de la historia y participar en el campeonato mundial. Su resultado fue de 30 puntos sobre 44. En 2016, ganó la medalla de plata en el prestigioso concurso Chef A La Russo. Su trabajo como entrenador en el equipo de WorldSkills Russia preparó a uno de los participantes que posteriormente ganó el campeonato mundial. Hace algunos años, tomó la decisión de regresar de San Petersburgo, donde trabajaba con el equipo de Artem Grebenshchikov, a Rostov, con el objetivo de contribuir, junto con otros chefs destacados de la región, a desarrollar el prestigio de Rostov como capital gastronómica de Rusia, utilizando productos locales y tecnologías modernas.

Sergey es un profesional muy meticuloso y atento a los detalles. Formó el equipo más joven de Rostov y garantizó un producto de alta calidad para los clientes. Viaja mucho y se desarrolla constantemente, siendo un pilar fundamental del equipo y uno de los miembros más importantes del restaurante, no solo por sus habilidades profesionales, sino también por sus cualidades personales. Es una persona maravillosa, abierta y del sur, con un excelente sentido del humor, sin pretensiones ni aires de grandeza.