Sergey BiryuchkovPerfil de la comunidad

Comencé a trabajar en el mundo de la restauración a los 16 años como ayudante de cocina. Actualmente, cuento con 23 años de experiencia en el sector de la restauración, que incluyen: ✅ 5 años como cocinero. ✅ 2 años como sous chef. ✅ 5 años como chef. ✅ 12 años como chef de marca. Además, he realizado prácticas en Francia, España, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Italia e Indonesia, en restaurantes como: Francia: le musee, Arshange, less terrasses de lyon. España: Passadis del pep, El vell saria, El quim. Italia: Sant andrea, La madia, Principe cerami. Dubái: Ronda locatelli. Israel: Azura.

He tenido la oportunidad de aprender de chefs como Marc Ulrich, Patrice Terrazzoli, Massimo Mantarro, Laurent Bourgie y Giorgio Locatelli. He impartido cursos de cocina italiana y alemana para la escuela de cocina "Gastronom", y he realizado talleres para "Metro Cash and Carry". A lo largo de mi carrera, he participado en MUCHOS proyectos exitosos. Sergei se dio cuenta de que lo que más le gusta es desarrollar procesos de negocio, formar a chefs y sous chefs en gestión, y diseñar proyectos para fábricas y cocinas. Actualmente, es propietario de una exitosa agencia de consultoría y una escuela online especializada en el sector de la restauración, llamada "barbikyu".

Sus intereses y hobbies son el deporte, la historia y los viajes. Es padre de dos maravillosos hijos, un niño y una niña, y está casado. Su filosofía es el desarrollo constante.