Pavel GalichPerfil de la comunidad

Nacido y criado en el Donbás. En Donetsk, lideré proyectos de diversas áreas, durante los cuales exploré las gastronomías de diferentes países y fui el primero en abrir un restaurante indio en la región. Después de mudarme a Crimea, lancé con éxito varios proyectos. Tengo experiencia como chef personal y en la organización de eventos en entornos naturales. Abrí una cafetería de cocina europea en la isla de Sri Lanka. Soy un experto en el mercado de la restauración, especializado en: diseño de cocinas, apertura de establecimientos desde cero, desarrollo de menús, capacitación de personal y proyectos regionales. Realicé cursos de perfeccionamiento en la escuela Novikov, en el programa "Escuela de Chefs". Me dedico a la promoción de productos locales de Crimea, investigo la cocina tradicional de la región y reinterpreto los sabores locales utilizando técnicas de cocina modernas. Creo maridajes gastronómicos para los vinos de la península de Crimea. En mis eventos y cenas, prefiero la alta cocina y las combinaciones inusuales.