Olga AgaltsovaPerfil de la comunidad

Recibió formación en las escuelas l'École Valrhona Tain l'Hermitage y PastryCampus. Utiliza la técnica de la fermentación lenta en frío, que le confiere al pan un sabor y aroma más complejos, y además, lo mantiene fresco por más tiempo. Los croissants, las milhojas y los panecillos crujientes son creación suya. Abandonó una prometedora carrera empresarial para dedicarse a la harina y la masa, y hornea pan para ustedes, siguiendo estrictamente las recetas tradicionales francesas, por lo que las tartinas, las brioches, los panes rústicos y los baguettes son auténticos y deliciosos.