Nikita ZubkovPerfil de la comunidad

Durante los últimos 14 años, he trabajado en muchas cocinas. Los restaurantes y sus chefs eran muy diversos.

Nací en el sur del país, en la ciudad de Stavropol. Me gradué en la universidad como ingeniero tecnológico. Después de la universidad, me fui a San Petersburgo para adquirir experiencia con los chefs de la capital del norte. Después de un par de años, decidí vivir en Sochi para conocer la cocina de la costa del Mar Negro. Un año después, un amigo me ofreció un puesto como sous chef en una cadena de restaurantes en Moscú, y acepté con entusiasmo. Después de tres años de trabajo conjunto, decidí tomarme un descanso y recargar energías en un lugar cálido. Después de descansar y recuperar energía, regresé a la capital, donde recibí una oferta para lanzar un restaurante desde cero, ¡durante la pandemia! Fue un paso audaz por parte de tres amigos míos, y decidí unirme a ellos. Después de unos meses de reformas y planificación, nació el proyecto "Rakí Beer & Wine". Es un lugar con un ambiente agradable y un equipo unido de profesionales.