Nicolás Min.Perfil de la comunidad

Nicolas Min Jørgensen

Sobre el chef

En Jørgensen, nuestro menú se basa en la temporada y la disponibilidad de productos, priorizando principalmente ingredientes locales. Colaboramos estrechamente con nuestros proveedores, recolectamos algunos ingredientes directamente y utilizamos animales enteros siempre que es posible. Nuestra carta de vinos y bebidas es orgánica/biodinámica.