Nana Meskhia-DzhgarkavaPerfil de la comunidad

Nana Meskhia-Jgarkava es la chef de cocina del moderno restaurante georgiano VAKH y una verdadera apasionada de la cocina megrela. Nana nació en una familia megrela y desde la infancia ha estado familiarizada con los detalles de la gastronomía georgiana. Su experiencia profesional abarca más de 20 años. Nana ha impartido clases de elaboración de quesos y técnicas culinarias en China, y ha trabajado en proyectos del grupo de restaurantes Ginza Project ("Mamaliga", "Khachu" y "Especias y alegrías").