Kirill ShamkhalovPerfil de la comunidad

Kirill Shamhalov se convirtió en chef a una edad relativamente temprana, a los 24 años. Principalmente, esto se debió a su pasión por combinar elementos nuevos e interesantes, y por presentar platos cotidianos y familiares en una interpretación original y personal. Adquirió experiencia trabajando en restaurantes de cocina rusa, alemana y francesa. Ha diseñado menús para decenas de proyectos diferentes, desde establecimientos que ofrecen desayunos durante todo el día hasta barbacoas de estilo americano. Sin embargo, en cada establecimiento, siempre ha habido un toque distintivo, productos de temporada y locales, y una nueva dirección a la que el chef se esfuerza por adherirse: la producción sin desperdicios.