Jonas Lagerström.Perfil de la comunidad

Como restaurante pequeño, estamos trabajando para formar parte de un proyecto más amplio. Animamos a nuestros proveedores y productores a participar también, exigiendo que sus entregas sean responsables y sostenibles. Ofrecemos un menú fijo y nuestro objetivo es reducir el desperdicio utilizando todos los ingredientes. En la sala, nuestro personal explica el origen de los productos, cómo se cultivan y transforman, y nos esforzamos por crear el ambiente adecuado para la nueva generación de chefs y futuros restauradores.