Ivan BalinPerfil de la comunidad

La historia culinaria continuó:

1. **Solidaridad:** Una iniciativa para cocinar y alimentar a personas sin hogar a través del proyecto "Comida en lugar de bombas". Cada domingo, se preparaba una gran olla de sopa y un bidón de té. Durante dos años consecutivos, y aún hoy. 2. **Una idea:** El deseo de convertirse en ayudante de cocina a cambio de formación en la cocina. 3. **El primer trabajo:** En agosto de 2019, recibió una invitación formal para ser ayudante de cocina en el restaurante vegetariano "Chistiy Vkus" en Petrozavodsk. 4. **Desarrollo profesional:** De agosto de 2019 a enero de 2020, ascendió a jefe de cocina de turno en el restaurante "Chistiy Vkus". Allí adquirió habilidades valiosas y velocidad, trabajó solo durante todo el día con el restaurante lleno, creó platos delicados escuchando música rock a través de auriculares y recibió comentarios positivos de los clientes. 5. **Desarrollo y creatividad:** Desde febrero de 2020 hasta el presente, ha dedicado su tiempo a la creatividad como sous chef y luego como chef del museo y restaurante "VKareliiEst". Aquí, ha experimentado: * Crecimiento profesional y formación continua. * Cocina molecular y creación de platos propios que fueron incluidos en el menú. * Atención a invitados de alto nivel. * Desarrollo gradual como experto en diferentes tipos de carne.

¿Qué ocurriría si a un joven cadete de la marina se le dieran cerillas, pasta y se le pidiera que alimentara a sus compañeros de clase en una excursión? Correcto. Podría descubrir, accidentalmente (¿o no?), su talento culinario. Aunque, por supuesto, seguiría soñando con el mar. Durante todo el verano de 2015, se dedicó a la cocina de campo en los bosques bajo la supervisión de una empresa de turismo. De enero a agosto de 2016, fue ayudante de cocina a bordo del barco "Yunga Severa". Alimentó a una tripulación de 30 personas. Y en 11º de secundaria... reprobó física, una materia que dominaba mejor que muchos. Se desanimó y decidió estudiar en una escuela técnica de ferrocarriles. Un punto de inflexión. Por un lado, los planes grandiosos para la vida se vieron truncados por una decepción. Por otro lado, sus seres queridos apoyaron su antigua pasión y le regalaron un cuchillo de chef.