Irina ZaitsevaPerfil de la comunidad

Irina cuenta con una experiencia laboral fascinante en el sector gastronómico. Curiosamente, su formación en medicina y biología la llevó a este campo. Tras graduarse en la universidad, e intentando tomarse un año sabático, Irina se trasladó a Londres para estudiar los aspectos fisicoquímicos de la cocina en Le Cordon Bleu. Lo que comenzó como un "descanso" se convirtió en 8 años de intenso trabajo en restaurantes y hoteles de todo el mundo. Su incorporación a Dodo Brands, específicamente a "Doner 42", supuso un interesante giro en su experiencia en alta cocina. Irina cree que el doner puede ser no solo accesible, sino también delicioso y de alta calidad. Irina es una persona muy apasionada. Durante su adolescencia, y para su sorpresa, leyó "El Hobbit" de J.R.R. Tolkien en inglés y comprendió la belleza de entender la obra en su idioma original. Desde entonces, Irina dedica gran parte de su tiempo libre al estudio del inglés, el alemán y el español.