Gennady SukharevPerfil de la comunidad

Con más de 25 años de experiencia en la industria gastronómica, ha trabajado como chef profesional y chef de marca. Comenzó su carrera como ayudante de cocina en el restaurante "Pushkin" en 1997, y ha ascendido hasta convertirse en chef de marca en grandes corporaciones internacionales como Unilever, GK "Efko" e Integrita. Participó en el desarrollo de las primeras alternativas vegetales a la carne en Rusia. Ha realizado prácticas en Italia, España, Francia, Países Bajos, Turquía, China, Malasia y Nueva Zelanda. Se especializa en la cocina rusa, china, española e italiana. Ha sido galardonado en concursos y campeonatos de cocina a nivel nacional e internacional. Es medallista de oro y plata en el Concurso de Cocina y Servicio para Jóvenes de Moscú. Es laureado del Campeonato de Rusia de Cocina y Servicio. Fue capitán del equipo juvenil ruso de cocina, que obtuvo la medalla de bronce en las Olimpiadas Mundiales de Cocina IKA/Culinary Olympics 2004 en Erfurt (Alemania). En 2022 y 2023, fue juez del campeonato de pizzaiolos, que se celebró como parte de la Olimpiada Rusa de Cocina y Servicio "Leyenda".

Nacido en Moscú, se graduó de la Universidad Estatal de Servicios de Moscú con una licenciatura en ingeniería y tecnología de la restauración. Sus aficiones son la pesca y el deporte.