Evgeny PereverzevPerfil de la comunidad

Con más de 12 años de experiencia profesional. Desde 2009, ha ocupado el cargo de sous chef en el restaurante Bangkok, y desde 2017, dirige la cocina del restaurante. El trabajo de chef requiere una mejora y un conocimiento constantes, por lo que Yevgeny viaja regularmente a países asiáticos en busca de las últimas tendencias gastronómicas, técnicas de cocina y recetas únicas. China, Tailandia, Vietnam y Corea son países cuya cocina le resulta especialmente atractiva, por lo que se ha sumergido profundamente en este ámbito.

La filosofía gastronómica de Yevgeny se basa en la preservación de los sabores puros, la conciencia y la sostenibilidad. Cada uno de sus platos cuenta una historia, y cada presentación tiene un profundo significado cultural.

Nació en la ciudad de Saynogorsk. En 1999, se trasladó a la ciudad de Sochi, donde se apasionó por la cocina. Estudió en el Instituto de Comercio de la Universidad Federal de Krasnoyarsk, especializándose en ingeniería y tecnología de la industria alimentaria. Está casado y tiene hijos.