Dmitry StrogovPerfil de la comunidad

Desde 2009, he estado desarrollando mi carrera como cocinero, explorando diferentes áreas de la gastronomía, desde comida rápida hasta alta cocina. Durante mucho tiempo trabajé como cocinero en Tula, donde alcancé ciertos logros culinarios, y luego me trasladé a Moscú para aprender nuevos sabores y técnicas. Trabajé en el restaurante de alta cocina "Parisienne" de Moscú, bajo la dirección del chef Christian Maurino. En el mismo establecimiento, comencé a trabajar con Denis Sidorkin, quien posteriormente me invitó a participar en el proyecto "Ginza Project". Adquirí una gran experiencia trabajando con pescado y mariscos bajo la dirección del chef Andrei Palesiki. He trabajado con muchos chefs reconocidos en Rusia y también he realizado prácticas. Tengo experiencia laboral en el extranjero, en Italia, en la ciudad de Trieste, en el restaurante Joila. Asisto a diversos eventos, talleres y prácticas. Tengo experiencia impartiendo talleres. Desde 2020 hasta 2022, fui chef de la empresa ООО Saladon (Testo-bar 2020 y el café Gnezdo). Tengo experiencia trabajando en cocinas abiertas.