Dmitry PopovPerfil de la comunidad

Experiencia trabajando con chefs extranjeros de Europa y Estados Unidos, experiencia en Italia, en el sur de China en Guangzhou, apertura de restaurantes desde cero, en África, en Gabón, adscrito a la Embajada de la Federación Rusa, en restaurantes de alta gama en Moscow City ("apertura desde cero"), en proyectos de cadenas, en casas particulares en Rublevka y Nueva Riga, en un club de fitness de alta gama, en hoteles rurales, en residencias privadas y en familias de altos funcionarios, personalidades mediáticas, como chef personal...

Dominio perfecto de la técnica "sous vide", ahumado en frío (mixología) utilizando humo de madera de ganá, y dominio de la cocina francesa, italiana, mediterránea, china, panasiática, vegetariana, mexicana y de la cocina americana basada en carne...

Moscú, escuela de cocina, familia gabonesa, cocinero, música... Moscú, escuela de cocina, familia gabonesa, cocinero, música...