Dmitry LobanovPerfil de la comunidad

Dmitri prefirió rápidamente el trabajo creativo de chef en lugar del estudio teórico del derecho en la facultad de leyes. Originario de Rybinsk, comenzó su carrera profesional formándose como cocinero. Trabajó en diferentes regiones, y ascendió a chef en los restaurantes de Moscú Le Restaurant, Carne Vino y Restaurant 360. Desde su juventud, Dmitri ha disfrutado de la libertad de elegir los ingredientes para sus platos, y ha mantenido este hábito hasta el día de hoy. Comienza su día temprano por la mañana, comprando personalmente en el mercado los mejores productos a vendedores que ya conoce. Dmitri, un trabajador incansable y una persona exigente por naturaleza, es muy cuidadoso en la selección de su equipo, buscando personas con ideas afines. Él mismo se esfuerza por un desarrollo constante, estudiando nuevas combinaciones de sabores y técnicas de preparación, con el objetivo de sorprender a sus clientes con sabores originales y conquistar sus corazones con la relación calidad-precio de sus platos. En el último año, Dmitri Lobanov ha participado en la apertura de seis proyectos en Moscú, que rápidamente se han ganado el favor del público moscovita gracias a su concepto original y a su comida honesta, equilibrada en sabor y con un interesante enfoque gastronómico.