Dmitry LimPerfil de la comunidad

Soy especialista en cocina japonesa desde hace más de 15 años. He sido el responsable de la apertura del famoso restaurante de cocina japonesa Megu, ubicado en el Hotel Lotte Moscow, así como el ideólogo y fundador de una exclusiva barra de sushi en Petrovsky Bazaar y de varios proyectos originales de diferentes formatos. Soy el chef principal de los restaurantes Red Point Izakaya bar Depo y Noribar Alternative sushi.

La base de mi filosofía es la combinación de técnicas clásicas con una presentación moderna, ingredientes de temporada y sabores asiáticos profundos, buscando el equilibrio perfecto. Presto mucha atención a los detalles, a la calidad de los productos y a la presentación de los platos. Trabajo exclusivamente con productos de la más alta calidad: atún azul, pescado y mariscos japoneses frescos.

Ciudad: Stavropol Formación: Estudios superiores en Educación Física y Deportes. Estado civil: Casado. Intereses: Deporte.