Darya MalyavinaPerfil de la comunidad

Gastropub "La PUNTO" 20.07.19–01.09.19: inicio de mi carrera como cocinero, mi primer puesto de supervisora. Restaurante "Wine Galaxy" Desde 2019 hasta 2020: después de terminar la escuela. Restaurante "Baran-Rapan" 28.01.2020–05.06.2024: adquirí una visión general de la cocina y un deseo de alcanzar mayores logros. Aquí obtuve mi primera experiencia trabajando en cenas especiales con chefs reconocidos como Vladimir Olkinitskiy, Kursant Nuradinov y Evgeniy Kozubov. También participé en una cena especial en Moscú, que se llevó a cabo en el hotel "Ararat Park Hyatt Moscow" bajo la dirección de Andrey Gryazev.

Nací y crecí en Sochi. Mi principal pasión siempre ha sido la equitación, y mi familia siempre me apoyó en mi deseo de practicarla. Sin embargo, más tarde desarrollé un interés en la gastronomía y me inscribí en una escuela de cocina para estudiar "cocinero-pastelero". Al mismo tiempo, probé a trabajar en restaurantes y me gustó, lo que marcó el comienzo de mi carrera. El negocio de la restauración me cautivó. Comencé a desarrollar nuevas ideas en la preparación de platos, descubrí nuevos sabores y perfeccioné mis habilidades. Gracias a mi pasión, mi arduo trabajo y la guía de mentores talentosos, pude alcanzar un alto nivel de maestría y calidad en mi trabajo. Así, siete años de mi vida pasaron en el sector de la restauración. Y ahora, los espero con mi menú de autor en el restaurante "Poseidón".