Artyom PinchukPerfil de la comunidad

Artem Pinchuk es el chef del restaurante Gaston. Su carrera en la gastronomía comenzó con una pasantía en el restaurante Ginza. Allí, por primera vez, experimentó la magia de la cocina y comprendió que era su vocación. El camino de Artem continuó en el restaurante de carne Beefzavod, donde trabajó en la sección de parrilla y dominó el arte de cocinar carne. El siguiente paso en su carrera fue una oferta para viajar a Crimea y abrir un restaurante de carne llamado "Mychara" como sous chef. Su talento fue reconocido allí, y rápidamente ascendió al puesto de chef de carne. Al regresar a San Petersburgo, Artem se unió al equipo del restaurante F11, donde trabajó durante 2 años y medio como sous chef. Después de probarse a sí mismo como chef de desarrollo de nuevos menús en el restaurante Taiga, Artem realizó una pasantía en Moscú con Ruslan Polyakov, y luego continuó su formación en Murmansk, donde actualmente trabaja en Gaston. Artem encuentra inspiración en el mundo que lo rodea: las ciudades hermosas, la naturaleza y las personas llenan sus ideas culinarias. Cree que la creación de platos es un proceso intuitivo, en el que los ingredientes sugieren las combinaciones. Para él, es importante trabajar en equipo, donde la paciencia y la comprensión mutua son la base de una cocina exitosa. El proyecto Gaston es para Artem una oportunidad de formar parte de la creación del mejor restaurante de la península de Kola. Su plato estrella es un salmón delicado con sofrito, que sorprende por su sabor sutil y su vibrante guarnición de guisantes, aceitunas y alcaparras. En su tiempo libre, Artem prefiere pasar tiempo en la naturaleza con su esposa, explorando nuevos lugares. Su sueño es viajar a España para descubrir nuevos horizontes culinarios. Artem Pinchuk es un chef que no solo crea comida deliciosa, sino que también se esfuerza por transmitir su amor por la gastronomía en cada plato. Su pasión por la cocina y su búsqueda de la perfección hacen de Gaston un lugar único para todos los amantes de la buena comida.