Antonio FrezaPerfil de la comunidad

Originario de Apulia, la región más meridional de la península italiana, considera a San Giovanni Valdarno, un pequeño pueblo en el corazón de la Toscana, como su segunda patria. Su familia se mudó allí cuando tenía 12 años, y fue en este lugar donde se formaron sus gustos. Como todo buen italiano, su amor por la comida se lo inculcaron en casa, de la mano de su madre y su abuela. Su cocina ha sido influenciada significativamente por las tradiciones gastronómicas, no solo de su región natal, Apulia, y de la Toscana, sino también de la amada Sicilia.