Andrey SavenkovPerfil de la comunidad

Andrei Savenkov es un chef con 15 años de experiencia que ha creado una filosofía culinaria única, la "cocina de Krasnaya Polyana", en el corazón de este popular centro turístico de montaña. Su base son las recetas tradicionales, el temperamento caucásico y un profundo amor por este pintoresco rincón de Sochi. Hoy en día, la "cocina de Krasnaya Polyana" es una vibrante fusión de tradiciones gastronómicas de diferentes culturas, complementada con especialidades del sur, donde cada sabor cuenta su propia historia. Andrei nació en Tallin, Estonia, y desde la infancia se sintió atraído por la lectura y la historia. Por casualidad, eligió el camino de la cocina, ingresando a un instituto en Narva, y luego regresó a Tallin, donde su desarrollo profesional alcanzó un nuevo nivel. Trabajando en los restaurantes más populares de la capital, obtuvo la máxima categoría de chef: nivel 4 del Marco Europeo de Cualificaciones (EQF) (Escuela de cocina estoniana, 2015). En 2018, Andrei se mudó de Europa a Crimea por motivos familiares. Allí, se apasionó por la historia y la arquitectura de los palacios, creando menús únicos inspirados en el pasado. Hoy en día, su camino lo ha llevado a Krasnaya Polyana, donde desarrolla y materializa su filosofía culinaria, uniendo historia, tradición y sabor moderno en cada plato.