Ana Roš.Perfil de la comunidad

Ofrezco un único menú degustación, una opción que me permite planificar mis compras y la preparación con precisión. Utilizo ingredientes integrales, incorporando carnes y verduras en varios platos, y transformo parte de los restos en acompañamientos sin alcohol, cócteles, aperitivos y comidas para el personal. Trabajo con productores locales y utilizo ingredientes recolectados de los bosques y praderas cercanas cuando es posible. Los uniformes del personal están confeccionados con materiales reciclados.