Alena GeraPerfil de la comunidad

En Los Ángeles, Alena Gera estudió en cursos de menús desintoxicantes, chocolate, quesos y postres veganos en la escuela de cocina de Matthew Kenney. También aprendió técnicas de repostería francesa clásica en la escuela de cocina "Ragù", bajo la dirección de François Bodrero, y repostería vegana con Adrian Vu. Además, realizó un curso de cocina basada en plantas con Alice Aun. También participó en un curso impartido por Nicolas Kurtis en Portugal.

Después de graduarse en periodismo, Alena se mudó a Moscú con el sueño de convertirse en periodista. Durante su trabajo en la televisión, Alena viajó a China, donde, inesperadamente, se interesó por los productos locales. Gracias a la variedad de nuevos y desconocidos productos, la preparación de alimentos se convirtió en un proceso de búsqueda de combinaciones de sabores y constantes descubrimientos. Sus colegas fueron sus primeros admiradores, pero lo más valioso y sorprendente para Alena fue el placer que le brindaba este nuevo pasatiempo. Después de mudarse a Estados Unidos, Alena descubrió un nuevo mundo de productos en la gastronomía sin gluten, sin azúcar refinada, sin colorantes y sin aditivos alimentarios dañinos. Compartió generosamente todos sus descubrimientos en Instagram, creando así su primera audiencia, los primeros seguidores de los postres sin gluten. La filosofía principal de cualquier proyecto de Alena es el equilibrio entre lo delicioso y lo saludable. No existen límites estrictos, sino una expansión de los límites habituales y de la paleta de sabores. Alena tiene 32.000 seguidores, y las estadísticas se proporcionan bajo petición. Está casada y tiene 3 hijos.