Aleksey SuvorovPerfil de la comunidad

¿Cuál es el secreto de un chef experto? La respuesta a esta pregunta la conoce con certeza Alexei Suvorov, el chef principal del restaurante "Pechka Bar", un exitoso proyecto personal. Comenzó a crear sus primeras obras maestras en la cocina de un restaurante a los 16 años, y hoy en día es considerado un verdadero maestro y virtuoso de la cocina.

Después de cinco años de trabajo activo en los mejores establecimientos de Moscú, este joven chef de 21 años obtuvo un puesto de responsabilidad como sous chef en el GQ BAR, bajo la dirección de Konstantin Ivlev. Más tarde, ambos chefs trabajaron juntos en el hotel de lujo Sheraton Palace en la capital. A los 24 años, Alexei Suvorov alcanzó una nueva cima: se convirtió en chef del restaurante de cocina italiana, y posteriormente en chef de marca de una cadena de restaurantes en las afueras de Moscú.

Entre sus logros, destacan su participación exitosa en el concurso internacional de la guilde gastronómica francesa Chaine des Rotisseurs, en San Petersburgo en 2009, y su victoria en una competición rusa de parrilla. En la continuación de esta competición en la República Checa, en el concurso Grillmania 2012, el equipo del chef Suvorov entró con confianza entre los 10 mejores de 150 participantes.

Ha realizado prácticas en Italia, ha estudiado de forma autodidacta la cocina georgiana siguiendo las mejores tradiciones, ha perfeccionado sus habilidades en la cocina tradicional rusa, ha asistido a numerosos talleres de chefs en diversas áreas culinarias, participa anualmente en los eventos GASTREET en la ciudad de Sochi, y ha realizado prácticas en restaurantes como RED FOX (Krasnaya Polyana), The PECH (Krasnodar), el restaurante YALLA (Rostov-on-Don), Omnivore, y ha participado en festivales importantes como Chefs Team. Esta es solo una pequeña muestra de la activa vida culinaria de Alexei en su camino hacia la mejora continua.

Es padre de tres hijos, un apasionado motociclista, un viajero, un generador constante de nuevas ideas y conceptos, y un mentor sabio para su equipo.