Aleksey BerzinPerfil de la comunidad

Cocina: Estilo europeo, ruso, panasiático, escandinavo, oriental.

Marca chef. Producción de menús para JUCIY FOOD & SIMPLE KITCHEN: del 01.04.2020 al 08.02.2021. Chef de cocina de la empresa vinícola Simple: del 01.09.2017 al 01.03.2020. Chef de marca en la red de restaurantes de Alexander Rappaport. Restaurante GERALDIN POZNER V.V. Creación del proyecto desde cero: del 03.07.2015 al 01.09.2017. Chef de marca de los restaurantes COOК KAREKU, COOК KAREKU-Mega Khimki, restaurantes YEVROPEYSKIY EKSPRESS, Vostochny EKSPRESS. Logros: Premio "RAMO DE ORO", Rusia. "RAMO DE PLATA", Ginebra. Además: desarrollo del menú y apertura del restaurante "GRAND CAFE AMPIR", Voronezh. Tres veces ganador del concurso internacional "Copa del Kremlin". Participación en proyectos televisivos: canal "Zhivi", RBC, Moscú 24. Publicaciones regulares en publicaciones especializadas, incluyendo RESTORATOR SHEF. Organización de viajes gastronómicos. Participación en el concurso "Ferran Adrià", segundo lugar. Impartición de clases magistrales. Participación en la creación de la marca para proyectos de cadenas de restaurantes.