巧克力

Xokol 拥有一种非常私人的气质，这源于主厨兼店主 Óscar Segundo 与 Xrysw Ruelas Diaz。所有宾客均围坐在一张可容纳四十余人的共享长桌旁用餐；木火烤炉、plancha（铁板）和 comal（墨西哥玉米饼烙锅）散发出的淡淡烟熏香气，轻柔地弥漫在整个空间之中。不妨先品尝一杯自家调制的鸡尾酒（他们的发酵计划推出了一些令人惊喜的创意），再搭配一片新鲜玉米饼与辣味莎莎酱开胃；随后即可享用主厨呈现的传统墨西哥料理——既可按单点方式选择，亦可体验套餐形式。以康帕奇鱼为基底、经古法菌茶腌制并融入红甜菜根与蓝螺旋藻调色的菜品视觉冲击力强，而各类玉米制品更是亮点所在。「Empalme de lechon」堪称招牌：嫩滑猪肉搭配甘甜洋葱与绿色摩莱酱（mole verde）风味出众；餐后甜点则推荐乳清酒布丁或草莓配鲜奶油作为完美收尾。