Walt 的御膳料理

这家餐厅处处暗藏玄机，定会带来惊喜！从外观看，它不过是一家普通的家用电器店（入口处甚至没有任何招牌），实则掩映着一家小巧而低调的日式纯风料理屋。寿司吧台与主厨无疑是全场焦点。瓦尔特·西多拉维丘斯原籍委内瑞拉，兼具立陶宛与德国血统，曾在世界各地工作历练，尤其以在东京的经历以及在巴斯克烹饪中心担任讲师最为知名。他的菜单仅设一道 Omakase（厨师发办），却充满悬念——客人将全部决策权交由主厨：他在众目睽睽之下精心烹制一道道深谙日本传统的佳肴（包括冷食与生鱼料理、分两部分呈现的握寿司、盛于传统碗器中的菜品等）。为确保共享这段美食体验，所有宾客需同时抵达。