维塔隆托·隆巴尔多

这家餐厅的故事，最真实地诠释了马泰拉的精神内核：一座古老的废弃岩洞经过艰巨的修复工程，蜕变为一家典雅的用餐空间，如今已成为该市顶尖的美食殿堂之一。我们置身于萨西区的核心地带，漫步于意大利最具感染力的历史街区之一的巷弄之间几乎成为必修课；尤其是晚餐后晚间造访之时，夜色中的灯光更为此地赋予了一种强烈而深动人心的氛围——从杜奥莫广场的高处眺望尤为动人。在厨房中，主厨展现出与这片土地深厚的联结：他频繁取材于卢卡尼亚的传统食谱与食材，却以极大的表达自由加以重新诠释，从而创造出兼具个人风格与创新精神的佳肴。其美食菜单丰富多元且层次分明：既保留经典名菜，也容纳全新创制之作，让宾客可随心组合五道、七道或十道的品鉴之旅。此外，由技艺精湛、专业素养出众的侍酒师多纳托以敏锐而细腻的匠心精心搭配的葡萄酒配餐，更将为这段体验增添额外光彩。