Vinoterria

位于新罗西斯克与阿纳帕之间的黑海酒庄内的黑海风味餐厅“Vinoterra”——这家餐厅坐落于克拉斯诺达尔边疆区的葡萄酒之路交汇处，主打主厨创意菜与黑海风味料理。作为一处度假综合体的一部分，这里除餐厅外，还设有 8 间客房的精品酒店及家族酒庄 Nesterov Winery。

餐厅主人瓦列里·内斯特罗夫一家向来热爱烹饪。“Vinoterra”的菜品虽为主厨原创，却深深植根于家族传统。餐厅行政主厨叶夫根尼·维伊季克是黑海沿岸主厨公会会长，出身于厨师世家，厨艺传承自祖母一脉。餐厅菜单以克拉斯诺达尔边疆区盛产的黑海风味食材为主，而餐厅的独到之处则在于菜品的创意呈现与主厨对食材非常规搭配的巧妙运用。

“Vinoterra”的核心价值观是热情好客、创造力与革新精神，致力于融合家族传统与实验精神，推动克拉斯诺达尔边疆区的葡萄酒美食文化与美食旅游发展。

其中一项标志性事件是于葡萄园中启用了“Chef's Table"夏季户外露台，打造独一无二的露天美食剧场。众多食客专程从外地赶来，与主厨同桌共餐，在同一地点品尝多元风味，并向国内顶尖主厨提出各类美食相关问题。

2022 年，“Vinoterra”荣登“WHERETOEAT SOUTH”国家餐饮奖 TOP-10 榜单。