巡业屋·千代子

京野屋（Gion Yorozuya）创立之初，专注于向茶屋与剧场提供送餐服务。得益于艺伎与舞妓的青睐，这家餐厅生意兴隆；如今每逢开饭前，门外便已排起长队。其招牌菜为洋葱乌冬面：厨师致力于选用京都本地食材，将宇治川产的大葱慷慨地铺满整盘料理。顾客络绎不绝的背后，是三大核心要素——柔韧的面条、醇厚的出汁与鲜美的洋葱。“梅”（Mari）这道以腌渍李子点缀的佳肴，“鹤野”（Tsunoda）则因加入鸡肉而备受推崇，二者皆得名于钟爱这些食材的名人雅士。