猪屋

若你想在地球上其他地方难以寻觅的方式细细品味猪肉，这里便是绝佳之选！主厨杰斐逊·鲁埃达（Jefferson Rueda）不仅负责猪只的饲养，还亲自培育餐厅所用的大部分蔬菜。他凭借技艺精湛的烹饪手法，重现经典风味：于开放式厨房打造的轻松、随意且充满活力的空间里，你可选择单点或品尝"D.O.C."（Denominação de Origem Caipira）品鉴菜单——该菜单将传统巴西乡村料理带入当代语境，融合经典菜肴与更具精致感的开胃小碟。两道招牌尤为出众：一是餐厅镇店之作"Porco Sanzé"，慢火烘烤六小时；二是更富现代创意的"Témaki（Porcotuna）”，以手卷海苔筒盛装生猪肉、紫苏叶、调味米饭及金针菇。在此用餐的每一餐，皆是对周日家庭餐桌的致敬！