全貌皆现于眼前

鸡肉的美味在汤中施展魔法。「旭咖荞麦面」是盛于清爽清汤中的拉面；「野子鸡汁荞麦面」则是浓郁奶油鸡汤的拉麵。若喝不完汤汁，可要求将其浇在配鹤桥泡菜的大米上，制成粥饭。菜单背面的“隐藏菜单”格外引人注目。正反两页菜单共同讲述着关于拉面的方方面面——这正是店名的含义。请品尝由全心投入拉面工艺的店主为您奉上的那一碗吧。