莫约洛

在普埃布拉，并非每天都有这样的惊喜：肉桂皮包着五花肉馅、淋上抹茶与蚝油酱汁的包子；或是金黄酥脆的天妇罗炸胡阿翁特莱菜搭配红薯泥。自 2014 年起，费尔南多·埃尔南德斯主厨便以全球——尤其是亚洲——为灵感进行烹饪，这与该地区的传统菜肴截然不同。菜品不仅美味可口，更赏心悦目。烤猪颊肉配扁豆几乎好到不忍与他人分享，令人尤为难忘。楼下酒吧调制出绝妙的鸡尾酒，而上层餐厅则空间开阔、清凉宜人，风格极简而完美。