哈利斯科海鲜餐厅

2001 年，劳尔·奥尔特加在博伊尔斯海茨开设了他的塔可餐车时，恐怕怎么也想不到这座城市会如此深爱他。如今，他那款受哈利斯科州风味启发的塔可已成为一种成人礼般的存在；他在城中经营着多辆餐车，此外还在波莫纳拥有一处虽小却备受珍视的据点。各处的菜单完全一致：仅有堆满各式青柠鲜味海鲜酱的多士达（tostada），以及招牌炸虾塔可——裹上辣味莎莎与牛油果泥。这是独一无二的版本：酥脆的外壳如天妇罗般一触即碎，内馅则浓郁咸香。初次光顾的顾客通常只点一份，而老饕们则会直接上一整盘大快朵颐。