洛拉·加斯帕尔

这家位于圣安娜市中心的 gastropub 并非新开业，但疫情后的重启以及一次墨西哥之旅改变了厨师路易斯·佩雷斯的思路与菜单。这里奉行“重质不重量”的理念，提供一份精简的菜单：主打塔可、quekas（一种玉米饼）和油条，且样样出色。欢乐时光折扣让品尝全套菜品极具吸引力。塔可使用手工制作的薄面皮，配以烤番茄干辣椒莎莎酱；馅料丰富多样，包括炒虾仁、猪肘肉炖至软烂的肉块以及 suadero 牛肉等。quekas 采用手压玉米面团制作，搭配哈瓦那罗辣椒莎莎酱上桌。其中的素食蘑菇 queka 单点也值得一试：嫩煎蘑菇香气扑鼻，配香浓的慢煮土豆和牛油果泥；若再加一份奶酪，更是锦上添花的美味点缀。