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青春、热情与无拘无束的创造力：主厨马泰奥·拉维尔在他的时尚小酒馆中宛如一团充满活力的能量。这家餐厅拥有开放式厨房和裸露的管道，尽显现代风格。作为一名真正的工匠，他与众多小型生产商及自然酿酒师建立了紧密的合作关系。他亲自烘焙天然酸面团面包（味道极佳），并精通多种发酵技艺，将其融入风味浓郁的时令菜单之中：例如配羽扇豆与孔泰奶酪泡沫的多利鱼白布丁、杜洛克猪里脊搭配花椰菜与浓郁葡萄籽酱汁，或是温热上桌的深色巧克力flan，佐以檀香子豆和波旁胡椒冰淇淋。