旋转螺旋的狂欢盛宴

该餐厅由马蒂诺·马尔塞拉于 1969 年创立，其渊源可追溯至普利亚地区的屠夫兼烧烤店传统，并自然延伸为这一饮食文化的餐饮表达。至今，管理权仍牢牢掌握在家族手中；肉类始终占据菜单的核心地位，正如那道出色的面包炸卡波科洛（capocollo）所充分证明的那样。与此同时，新鲜采摘的蔬菜——部分源自自家菜园——也占有一席之地；此外，还有丰盛的开胃菜与主菜系列，其中许多以鲜制意面呈现，例如我们最近一次造访时品尝到的“riccioli"（一种卷曲形手擀意面）。餐厅亦对葡萄酒倾注大量心血，拥有超过 300 款酒标的专业地窖。若欲延长用餐后的愉悦时光，家族在餐厅旁提供住宿加早餐服务，为丰盛的晚餐画上完美句号。