变革

Al Cambio 远离常规旅游路线，提供地道的博洛尼亚风味菜肴（以及其他菜品），主打传统时令的肉类与鱼类料理。若您渴望一次真正本土的美食体验，不妨走出市中心，让主厨马特奥·波吉以他的厨艺为您带来惊喜。切勿错过用松露调味的土豆搭配鹧鸪胸肉这道招牌菜。餐厅常座无虚席，即便在午餐时段也不例外，因此强烈建议提前预订。