三诺寿司

主厨的料理之路深受寿司大师们精雕细琢的手艺启发，他回溯江户时代的饮食文化，秉持正统理念，致力于呈现分量饱满、鱼片厚切的握寿司。蒸蛤与鳗鱼均佐以浓郁的煮物酱汁收尾。前身为室内装修承包商的主厨亲自设计了餐厅空间；店内传统元素如盛放寿司的木制托盘（tsukedai）、墙上手写的鱼类名称等，皆唤起怀旧之情。