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天妇罗在极高温度下油炸，以逼出水分并赋予外层浓郁香气。虾每次连续提供两块，采用不同油温炸制，以此呈现半熟与中熟的口感对比；视食材可得情况，或许会收到两种鱿鱼，各自带来不同的风味。墙上悬挂着一幅书法作品——出自其恩师之手——默默而敏锐地注视着学徒们的工作。其上题有“免许皆传”四字，意为“完全掌握本行之艺”。字里行间仿佛低语：“追上我，并超越我吧。”
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天妇罗在极高温度下油炸，以逼出水分并赋予外层浓郁香气。虾每次连续提供两块，采用不同油温炸制，以此呈现半熟与中熟的口感对比；视食材可得情况，或许会收到两种鱿鱼，各自带来不同的风味。墙上悬挂着一幅书法作品——出自其恩师之手——默默而敏锐地注视着学徒们的工作。其上题有“免许皆传”四字，意为“完全掌握本行之艺”。字里行间仿佛低语：“追上我，并超越我吧。”
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