梅芙

主厨汤米与餐厅经理维拉为乌得勒支市中心的迷人空间赋予了时尚焕新的面貌。柔和的氛围灯光营造出私密温馨的感觉，低调的设计带来宁静舒缓的效果，而一幅大型壁画则为整个空间注入活力。维拉以举重若轻的优雅风范打理着用餐区；汤米则通过一道道菜肴向他的风土致敬。蔬菜尽可能就地取材，在菜单中占据核心地位（亦提供纯素套餐）。这位厨师烹饪精准细腻，巧妙运用新鲜食材的微酸风味，娴熟驾驭温度与质地的变化。其料理的独特之处在于创意、精湛工艺以及浓郁有力的酱汁。必点招牌菜是龙虾尾配腰果泥与鸡肉皮奶油，佐以海石竹、紫花及璀璨的浓汤酱和坦都里酱——堪称卓越！酒单同样令人印象深刻，尤其侧重荷兰与比利时本土品牌。