三联画

Niven Kunz 以其"80/20"理念闻名：在 Triptyque，每道菜肴中蔬菜与水果占比至少达 80%。作为西兰地区的真正使者，他频繁穿越该区域探访供应商。他与女主人 Virginie van Bronckhorst-Kunz 携手助您与自然融为一体；他们以含蓄而自然从容的方式实现这一愿景：装饰的优雅奢华亦蕴含天然底色，干花等细节更增添几分精致格调。主厨凭借极具个人风格的创意手法，将风土置于舞台中央——其菜肴以深邃复杂的滋味为标志。经过数日的精心制作，他将胡萝卜转化为植物基牛排鞑靼，外观与口感皆令人惊叹地接近真实牛肉；酸渍凝胶与酥脆面包丁则为这道非凡佳肴画上点睛之笔。他巧妙融合鲜活活力与创新技法，并以浓郁酱汁奠定坚实基底——这重新定义了纯粹之境，并与卓越佳酿相得益彰。