餐厅氛围

Lars Aukema 是一位无需依赖顶级食材便能烹制出色菜肴的厨师。在长期师从 Jonnie Boer 之后，他如今已充分证明自己在展现地域风味与全球风味的卓越能力。例如，他将黄尾鱼鞑靼搭配脆爽的高丽菜根茎类蔬菜（kohlrabi），并以黄尾鱼刺身铺底，撒上黑胡椒籽与香茅叶皮屑作为点缀；青柠凝脂、腌渍绿草莓以及发酵高丽菜根汤则为这道低调菜肴画上完美句号。这是一组细腻而令人难忘的味觉组合——一位技艺超群且敢于大胆融合风味的厨师之作。Lars Aukema 及其团队提供固定菜单（含素食版本）与诱人的单点选择；您可信赖您的博学金酒师 Robin，为您推荐最契合的葡萄酒搭配；此外，魅力十足的领位员 Lisa 也值得特别提及。Affect 餐厅是一个温馨宜人的用餐空间，专为崇尚纯粹、本真风味的美食爱好者打造。