德吉瑟尔·维尔德曼

德吉瑟·维尔德曼是一家备受珍视的餐饮机构，由马尔科·范德温加拉德接手并注入全新活力。他自雷内·蒂赫勒尔手中接过这家餐厅后，在尊重其历史底蕴的同时，正开辟属于自己的道路。在这座改建而成的农舍中，茅草屋顶、时尚的内部设计与悦目的装饰细节相得益彰，用餐氛围依旧温馨宜人。透过俯瞰优美花园的阳光房，您可以静静聆听溪流潺潺流淌之声。在这片迷人的环境中，主厨将青春的活力与精致的风味巧妙融合，呈献于餐桌之上。其烹饪风格严谨细致，兼具当代的多元性与轻盈感；他偏爱在桌边为菜肴淋上浓郁酱汁，彰显其对菜品层次感的执着追求。例如那道墨鱼卷配虾泥、黑伊比利亚火腿薄片及腌制番茄，便是绝佳例证——一道搭配欧芹 Gazpacho 汤与虾头慕斯的佳肴，恰如其分地赋予整道菜所需的强度。摆盘精美绝伦的餐点完全不负期待。请务必细读酒单，并大方请教侍酒师推荐佳酿——这定会让您的用餐体验更加愉悦。有一点毋庸置疑：德吉瑟·维尔德曼已整装待发，迎接未来挑战。