林荫下的赫伯格酒店

史蒂文·克莱因·尼恩豪伊斯对可持续性的承诺，从踏入他的餐厅那一刻便显而易见。他已不再供应乳制品、牛肉或猪肉，而是将重点完全放在蔬菜和水果上。他对亚洲食材的创意运用与独到偏好，使得菜肴充满惊喜，并常带有独特的鲜味转折。通过渍制等技法以及对参巴酱等调味品的微妙使用，本地食材被赋予了更丰富的层次。例如，他将当地采集的狮鬃菇融入一道风味浓郁的菜品中，搭配洋葱出汁、发酵黑蒜与苹果、酥脆土豆及干葱粉。这位主厨是真正的啤酒爱好者，因此值得细细浏览酒单，寻得最完美的饮品配餐。这座典雅的历史建筑（建于 1735 年）配以华丽吊灯，散发着温馨旅馆般的氛围。舒适的休息区是享用餐后小酌或壁炉旁咖啡的理想场所；若希望延长停留时间，还有精美的客房可供选择。