芙蓉

该品牌以湖南省省花命名，隶属于新荣记集团。其招牌菜包括剁椒鱼头，辣味十足；还有炭火慢炖的萝卜酸汤猪肚煲，口感酸甜咸鲜、层次丰富。软壳龟亦是特色菜品之一，可清蒸配黄辣椒或红烧。其中体型较小的“马蹄”品种特别适合两人分享享用。