《草图》

此前，Stéphane Dattrino 是位于安纳西莱维耶（Annecy-le-Vieux）Le Clos des Sens 餐厅的副主厨 Laurent Petit 麾下的一员；如今他已执掌自己一家风景如画的新餐厅。在这家外观低调精致的餐馆内，设有众多双人桌（二楼座位更佳）。尽管整体氛围刻意营造得轻松随意，但其服务水平却精准到位。厨师手法娴熟，烹制出美味且色彩丰富的菜肴：他的季节性菜单精选优质食材，包括本地植物与香草等。例如香芹根配咖喱和辣根的烟熏鳟鱼、烤小牛胸腺或皇家野兔——这些菜品风味浓郁，令人印象深刻。