奥斯利泡

这座宏伟宅邸原为军官俱乐部，如今矗立于穆林门旁，由主厨洛朗·佩蒂精心打造并经营，已成为一家迷人的餐厅。其名称与装潢皆向法伊勒 - 比约的藤编传统致敬——这里正是这位来自安内西湖畔的食材大师的发源地；宅邸四周环绕着大片菜园，更添自然意趣。瓦伦丁·卢瓦松（曾在汝拉地区 Le Clos des Sens 和 Mirazur 任职的主厨）执掌厨房，其创意菜单精准而富有巧思：灵感源自采集植物（如蕨类）、园圃蔬菜、本地牲畜（熟成黑安格斯牛肉）、索恩河渔获（鲤鱼腹肉片、熟成梭鲈、鲶鱼）以及狩猎所得（马鹿）。侍酒师阿奈丝——主厨的伴侣——以专业与热情坐镇前厅，为宾客提供恰到好处的佳酿推荐。