风味特征

图托奥兄弟——加埃尔与米夏埃尔，形影不离。他们不仅同在尼斯的同一所酒店管理学院就读（甚至在同一间教室参加考试），还曾在阿兰·洛尔卡执掌期间一同在涅格雷斯克酒店接受训练；更难得的是，两人都怀揣着创办自家餐厅、提供优质而真诚的佳肴的共同愿景。这份手足联姻结出的硕果便是「Flaveur」——他们倾注全部心血于此的项目，于 2011 年荣获米其林一星，并于 2018 年再获第二颗星。「图托奥风格」该如何概括？它是一种自信、果敢且审慎冒险的精神。例如在地食材与远方香料之间，并非二选一，而是兼收并蓄！尼斯的蝎鱼邂逅以瓦杜万（一种香气浓郁的印度混合香料）增香的鱼汤……他们常敢于踏出舒适区，而每一次风险最终都回报丰厚。从头到尾皆具个性、技艺精湛且格调出众的美食—— Bravo!